怎样进行“小白牛肉”犊牛的饲养？
1）单笼饲养。犊牛用61～92厘米长的塑料或者是金属链子拴系到笼子前面，限制其自由活动
2）圈舍群养。犊牛在条形板围成的圈舍内群养，每头犊牛占地1.3～1.7平方米不等，在此种饲喂模式下，犊牛进入育肥场后，将每头牛拴系起来进行饲喂，6～8周后，只在每天喂料的30分钟内将犊牛拴系起来，其他时间任其自由活动。
3）注意喂养牛乳。犊牛在出生后1小时内应喂给初乳1.5～2公斤，6～8小时后再喂1次，奶温控制在（38±1）℃。
4）补充饮水。牛奶中所含水分不能满足犊牛正常的生理代谢需要，所以应对犊牛实行适当补水。30日龄内，每次在喂完牛乳后1小时左右，给犊牛适当加饮0.5～1公斤25℃的清洁饮水；30日龄后，可让犊牛自由饮用常温水。
5）舍外运动。犊牛8～10日龄起即可在运动场做短时间的运动，以后可逐渐延长运动时间。如果犊牛出生在温暖的季节，开始运动的日龄还可适当提前，但需根据气温的变化，掌握每日运动时间。4～6周龄后可进行适当的驱赶活动，每天运动时间不能少于1小时。
6）卫生防疫。每次饲喂后要对用具进行清洗、消毒。圈舍应随时保持清洁，及时冲洗粪便，防止犊牛食粪。夏季每天消毒一次，冬季每3天1次。保持犊牛舍内的有效通风和清洁干燥，舍内温度冬季不低于5℃，夏季不超过30℃。
犊牛的饲养1.犊牛出生后4~6小时对初乳中的免疫球蛋白吸收力最强，生后0.5~1小时必须饲喂初乳，对体质较弱的犊牛，可延迟到出生后1~2小时，第一次喂量不宜过大，以防消化紊乱，按初生体重的1/5计算哺喂量约1~1.5公斤，24小时应喂3~4次，使其尽早获得母源抗体。
2.犊牛的饲喂量不得随意更改，若要更改必须逐渐进行。每天饲喂3次，并做到定人、定时、定温（35~38℃）。喂后应用清洁毛巾控净嘴巴。
3.犊牛进行自由饮水。15日龄前饮用温水（35~38℃），15日龄后饮常温水。
4.***用4月龄断奶法进行饲养。8日龄训练采食精料，10日龄***食青干草，4月龄***食精料2公斤/天断奶。3~4月龄的日粮供给量：犊牛料1.5~2公斤，干草1.4~2.1公斤或青贮3~5公斤。
犊牛的管理1.犊牛进圈前，用1%烧碱溶液对地面、墙壁、管道等进行全面彻底的清扫、消毒。
我是河南乡土乡音！
牛虽然说是粗放型牲畜，但并不是说养牛就不需要科学饲养，相反，科学饲养是养牛户扩大规模，增加收入的途径，尤其是对于犊牛，更应该注意科学饲养！ 现围绕你提出的问题将具体方法介绍如下:
一、喂嫩草 犊牛出生一个月左右，由于胃不利于消化，就要给牛喂一些优质嫩草，以利于消化。
二、喂干草 适当喂一些优质干草，可以刺激瘤胃蠕动，促使犊牛反刍。
三、添加精饲料 在喂草时，适当添加一些有营养的配置饲料，比如做玉米粥或把麸皮煮熟或豆饼等，但不宜多喂，以防牛犊拉稀！可以加适量食盐，搭配胡萝卜丝、嫩苜蓿等甜食饲料！有助于牛犊增加营养！
四、早放牧 为了提前训练***食，在喂饲料的同时，出生后两个月就可以随母牛放牧，练练腿活动活动，晒晒太阳，锻炼学习***食。增强消化机能，促进生长。
五、对牛犊多观察！牛犊刚出生，抗病力弱，每天要对牛犊多观察，要观察犊牛精神状态，看是否爱活动；要观察犊牛食欲情况，看看每次吃多少；要观察犊牛粪便变化，是否拉稀；通过观察及时发现疾病及时治病。
六、加强牛舍管理。牛犊冬天抗寒能力弱，夏天抵不住炎热的酷暑，牛舍必须做到冬天保温， 冬季牛舍保持在10—25摄氏度左右，夏天牛舍要通风降温，一般保持在20--30度为宜！
七、牛舍要做到清洁卫生。及时清理粪便，隔一段时间地面用水冲刷，每月用碱水和其他消毒药品进行一次消毒。
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