蛋鸡养殖行业如何规避风险？
蛋鸡养殖户的风险主要包括内部风险和外部风险。其中外部风险是指来自养殖户外部的风险，包括自然风险、市场风险、政策风险等；内部风险主要是养殖户自身技术或观念所带来的风险。
其实养殖户自身技术和观念形成的内部风险相对来说比较好解决。一般只需要养殖户积极储备蛋鸡养殖方面的知识，购买有保障的鸡雏、饲料、兽药等，按照正规流程对蛋鸡进行各项防疫，及时清理鸡舍，注意温度和空气质量，为蛋鸡提供良好的生产环境，基本做到这些就可以避免大部分的内部风险了。
外部风险就比较麻烦了，毕竟自然灾害这种事情谁也不知道什么时候会发生，对于***制定的相关政策养殖户只能被动接受。市场风险又可以分为：生产环节和销售环节的风险。
在生产过程中养殖户需要投入厂房、设备等固定资产，鸡雏、饲料、防疫、人工、水电等成本。但我们计算可以发现：除去前期的固定资产投入外，饲料成本占比最大，超过70%以上，而饲料的主要成分是玉米和豆粕。我们通过监测2004年以来的玉米豆粕价格可以发现：玉米的最高价为2600元/吨（2014年9月初），最低价不到1100元/吨（2003年4月份），最高价是最低价的2.36倍。而豆粕方面最高价接近4800元/吨（2008年7月份），最低价不到2000元/吨（2006年8月份），最高价是最低价的2.4倍。养殖户基本只能被动接受这个价格，同时全价料也会随玉米豆粕波动。
销售环节的风险主要集中在鸡蛋销售价格上面，毕竟鸡蛋的销售收入是蛋鸡养殖的主要收入来源。不过我们根据历史的鸡蛋价格可以发现：蛋价波动也很大，2014年8月份的时候鸡蛋价格最高超过5.5元/斤，而2017年5月份的时候鸡蛋价格最低还不到2.1元/斤，最高价是最低价的2.62倍。由于鸡蛋本身不易储存的特点，一般的养殖户也是只能被动的接受市场给出的即时价格。
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黄羽肉鸡行业是我国家禽养殖中的特色产业，近年来已成为我国畜牧业发展中增长快速的产业之一。但是我国黄羽肉鸡产品加工比例较低，活鸡产品始终占主导地位，占比达85%左右，冰鲜鸡产品只占5%左右，其余10%为冻鸡、礼盒及深加工类产品。黄羽肉鸡相比白羽肉鸡肉质更加鲜美，味道香醇。随着居民健康饮食理念的深化，黄羽肉鸡市场份额将进一步提升。饮食理念的转变有利于行业的可持续发展。
目前，我国肉鸡养殖行业集中度不高，单个企业商品肉鸡销售量占我国市场总量比例较低，且一般专一养殖白羽肉鸡或黄羽肉鸡，很少同时涵盖两者。其中，我国的白羽肉鸡生产加工代表企业有圣农发展、大成食品（亚洲）有限公司等。黄羽肉鸡生产加工代表企业主要集中在南方，代表企业有温氏股份、湘佳牧业、江苏立华等。国内居民收入水平的日益提升在改善居民生活质量、提高居民生活水平的同时，也逐步影响着包括饮食理念在内的居民生活理念。在满足基本能量摄取的同时，美味、健康成为居民对食物的更高需求。尤其是健康因素，日益成为居民在选择食物时考虑的重点因素。而鸡肉历来是我国居民公认的滋补、美味肉类，相对于猪肉、牛肉等红肉食品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。按照国际发展规律看，人均GDP达到4000美元，居民消费水平将从生存型向发展型和消费型转变。当前是我国消费结构升级的重要时期。
新思界行业分析研究员表示，随着居民收入稳步增长，将促进国内居民肉类消费的同步增长。鸡肉作为国内主要的肉类消费品之一，其消费量也会随着人们的消费水平的提高而增大，且在较长时期内将继续保持稳定的增长态势。
作为一名蛋鸡饲养人员，我可以发表一下自己的意见，可能有很多不足之处，望指教。
第一 品种的选择，蛋鸡养殖肯定主要以出售鸡蛋为主，那么普通的土鸡肯定是不行的，因为下蛋不规律 ，有周期性的进行下蛋 ，在这里介绍一下我们养的蛋鸡 ，听说是越南引进过来的，基本上每只鸡每一天产一枚蛋，而且蛋的品质 ，像外观 营养，一定是很高的 ，不然肯定没有销路 。这个是所有养殖业的大忌，没销路 ，产品卖不出去 ，一旦时间长了就全作废了 。
第二 人员的管理和消毒 ，一定要有正规的管理制度 和消毒措施，因为养殖行业不同于其他行业，打不得马虎 ，稍微出错 ，就是全军覆没 ，消毒工作一定要到位 ，要及时 ，尤其是人员进入鸡舍钱 ，一定一定要消毒 ，包括带进去的每一样东西 。都得消毒 。
第三 一定要了解市场的需求 ，因为鸡蛋放的时间不能太长 ，放久了就会影响到外观的变化 ，尤其是夏天 ，必须要有专门的库房进行存放 ，而且存放时间一定不能太长 。
第四 机械的维护和保养，因为现在大多数的养殖行业都不需要太多的人力 ，基本全靠机器操作 ，所以机器的维护和保养也一定要到位 ，不然影响到鸡的产蛋效能 。
最后我在总结一下 ， 养鸡重点 ，水 饲料 光照 病鸡弱鸡的处理 ，养殖是个细心活 ，心细就能做好 。^_^
当前屠宰场收鸡困难，不断提高收购价格，并且终端库存处在偏低位置，我们认为毛鸡上涨行情有望延续。近几年行业波动致养殖者心态谨慎，及终端低库存状态，均有利于本轮景气周期的长度。我们认为，今年将成为白羽肉鸡养殖的大年。
这个问题我来回答，我是米满仓，毕竟我也养过鳮，也算是业内人士吧。
一，鸡苗的选择，鸡苗选择的好，能够保证育雏的成活率，育雏鳮对环境温度要求较好高，一般保持30摄氏度左右，育雏鳮对饲料要求也比较高，如果在育雏阶段，环境，温度，湿度，还有防疫措施做好的话，鸡苗成活率自然会高些。
二.青年鸡舍应独立设置，在育雏鳮转到青年鸡舍前对青年鸡舍进行消毒处理，还要防止鳮由于转场所带来的应激反应，可以喂一些抗应激反应的药物，以避免发生应激反应。
三.在保证环境温度，湿度的情况下，搞好鸡舍卫生，避免发生一些不必要的疾病，人员进出要指定，进出要穿消过毒的工装。
四.鸡舍要有防止老鼠或黄鼠狼的措施，因为一旦发生，后果不堪设想。
五，产蛋期应严防禽流感和鸡瘟的发生，做好防疫措施，才能防患于未然。
