民以食为天。说说大家家乡的美食都是什么？最喜欢的一道美食又是什么？
我的家乡玉溪市九溪镇，美食一条街，雨季一到山上树下草丛中冒出朵朵蘑菇。品种之多，令人眼花缭乱。之美味远近闻名。方圆百里无人不知，无人不晓。每到星期六星期天家家饭店门口车子排成长龙。昆明的，玉溪的还有过路到通海建水的。每家饭店都有特色菜，主打菜。菌子宴有菌火锅，干巴菌，鸡焖菌，还有好多美味的菌子。五十年九溪饭店主打酸辣鱼。饭店还有陈记牛肉馆，阳山庄一品羊肉店，黄牛馆，毛驴馆，兔香园。还有我没吃过的几家。家家生意火爆，座无虚席。吃货们，自己来亲自品尝舌尖上的美味！
不知道河南的老乡有多少吃过豌豆黄的，软软的甜甜的，吃豌豆黄的季节应该就是快收麦子的时候，和妈妈去赶小满会，妈妈都会给我们买上一大块，让吃个够
出来外面好多年了，已经好久没有吃到过家乡的豌豆黄，前几天去市医院看一位朋友，在医院门口看见一个推车上面好像是豌豆黄，问了问说是栗子糕，外观和豌豆黄一模一样，老板说特别好吃，想着买点尝尝，当时说的多少钱一两我忘记了，反正挺贵买了一块65块钱，等回家切开一尝妈呀！黑心的老板，哪是栗子糕，一点栗子味都没有，就是淀粉做的，又硬又难吃😓
好怀念小时候，那时候的快乐即简单又满足
我的家乡在乐山。家乡的美食有黄鸡肉，蒸笼儿牛肉，鸡丝豆腐脑，叶儿耙。最喜欢鸡丝豆腐脑，材料有嫩豆花，淀粉，粉丝，香菜，大头菜，油酥黄豆，豆油，醋，鸡丝，花椒面，高汤，高汤里有鸡汤和骨头汤混合调制，葱。炖制高汤，用鸡肉和筒子骨混合炖制，然后将高汤倒入另外一个锅里，加淀粉调制成粘稠状。烫粉丝，用红苕粉，入沸水烫一下，盛入碗中。取适量嫩豆花在粘稠状的高汤中烫热，，与汤汁一并盛入装粉丝碗中。仔鸡的胸脯肉煮熟撕成鸡丝，黄豆泡发做成油酥黄豆，香菜切碎，大头菜切丁。在豆腐脑碗里根据各人口味调入酱油，醋，油辣椒，大头菜丁，鸡丝，香菜，葱等调料，如果配上牛肉夹饼，就更美味了。
我的家在东北松花江上啊……我是黑龙江人，要说家乡的美食，那真是多了去了，给大家推荐几个有代表性，而且确实好吃的:
1. 杀猪菜。主要食材有酸菜、五花肉、血肠，调料主要为花椒、大料、十三香等，小时候这道菜只有在过年杀猪的时候才能吃到，现在随着生活水平的提高，平时在饭店也都能点到。酸菜特有的酸性能中和猪肉的油腻，一定要炖的时间够火候，使各种食材的特性最大程度的散发出来;肉以农家自养的一年左右的猪最好
2. 地三鲜。食材为土豆、辣椒、茄子，先过一遍油，用糖、醋、酱油、淀粉调汁儿，葱姜蒜爆锅，浓油赤酱，香气扑鼻
3. 小鸡炖蘑菇。这道菜最好是用农家自养的一年散养鸡，那种菜市场随便买的速成鸡肯定味道打折;蘑菇用我们东北的榛蘑，还可以搭配土豆粉条。鸡肉美味，蘑菇提鲜，是老少皆宜的美味佳肴
如果硬要选一样最爱的，我最爱杀猪菜😍
最后给家乡打个广告:大美黑龙江，欢迎您的到来！
借着这个机会，给大家介绍一下家乡的特色美食——芋饺。估计大家对这个美食都很陌生，因为它起源于一个山区小地方，在当地，每逢过年过节家家户户都会包起芋饺，虽然制作芋饺的工艺流程既费时又复杂，但是它还能一直被传承，足以见它的美味了。而且芋饺的吃法也有多种，可以酱油香菜拌着吃，炒酸辣白菜芋饺，高汤芋饺，每一种吃法都是经典，美味不可言传。
一、煮芋仔。小芋仔连皮洗净，下高压锅煮熟煮烂，然后剥皮放入大盆中，用木锤把芋子捣烂成泥，放在一旁等它凉下来。
二、做芋饺皮。芋泥凉下后往里面加入正宗的地瓜粉和着，一边和着，一边加入地瓜粉，在这过程中加入少许的盐，和成碗型的芋饺皮。
三、包芋饺。接下来就是包芋饺了（芋饺馅是用新鲜猪大腿肉+水+小苏打+调味盐巴用绞肉机绞成的肉泥，早期纯手工的都是用木锤捶打出来的，好怀念啊😚，现在人都没有那么多时间去手工慢慢锤打），捏出三个角，就成芋饺了。
你们那里过年都有什么特别的风俗？
我家处在中国西北的甘肃省平凉市，大致位于兰州、西安、银川三个省会城市的交点处，这里在古代也是一个战争频发的地方，在过年的风俗方面既有和全国雷同的，也有一些自己的风格。
首先在腊月，初八吃腊八粥，然后就开始各种过年的准备工作，买买买，做做做，回乡啊，祭祖啊等等。
到了除夕，大家都会聚集在家族的长辈家里，包饺子、吃汤圆、贴春联、放鞭炮、吃年夜饭、打***等等，到了初一，孩子给长辈拜年，长辈会给孩子压岁钱，小辈要给长辈拜年，朋友亲戚之间互相走访问候拜年。
大概从初四开始，最具本地特色的社火就开始上演了，我们这里的庄浪社火都已经申请了世界文化遗产呢。社火的形式多种多样，先在村子里演，家家户户串门，然后聚在镇里演，走街串巷，社火***，到了正月十四和十五，全区的社火会集中在城里面，一起***，所到之处人山人海，周边的老百姓在这一天都会来城里看热闹。
正月十五除了闹社火，还有看花灯、放焰火、猜灯谜、吃元宵等等活动，过了这一天，年基本上就过完了，大家都该收拾收拾准备出门挣钱了。
我们当地过春节和其它地方大同小异，大年三十贴对联，食团圆饭，守岁，零时公祭放鞭炮，放烟花，迎接新的一年到来。
初一早上吃了饭，亲明好友串门相互拜年，说吉利话，发红包讨利是。
初一的年饭历来素食，因时代变迁和生活条件富裕了，现都是素荤搭配，没多大计较。
历年来，都有舞黄牛，舞醒狮，舞龙，演剧，文化革命时期放电影，蓝球，乒乓球，拔河，射击，钓鱼……比赛等游园活动。近年来，只有零星舞师队串乡，就近街道，门店，居民地拜年表演。
为了增添节日浓厚氛围，在公路，街道树上挂灯笼，挂彩灯，个别单位门牌挂彩旗。
初二，携家带小访亲走戚。
初三，四，亲戚回访。
初五，送“五穷”，大扫除。
十五闹元霄，赏灯（上灯）。食汤圆。
