怎么用桑葚泡酒,可以直接泡吗?
可以泡酒
采摘回来后用高浓度盐水浸泡十分钟左右,桑葚里会有一些小虫子,浸泡后就会浮出水面,清洗几次后捞出晾干,可以摊开用风扇吹就很快了。
用冰糖,放一层桑葚加一层冰糖装到坛子里,能喝酒的人可以加一点米酒进入利于发酵,酒量小的可以适当加多一点冰糖,比例一斤糖兑三到四斤果
我去年泡了一大坛,每晚一杯,过瘾,痛快???
***摘回来的果尽量当天浸泡,不然很快就烂掉了
桑葚有直接订购的干桑葚,质地黑色,品优。我直接拿来泡开水冲服,不作任何处理。如果用来泡酒也应如是。但新鲜的桑葚的确要清洗一下,且要注意浸泡时不要搅拌力度过大,导致汁液渗出。过滤晾干后再泡酒,鲜桑葚浸泡酒时间不要搁置太长,以三月之内饮用完为好。
可以,但是最好用酒将桑葚洗一洗,这样泡出来的桑葚酒,味道醇香、功效明显。
我昨天晚上刚泡了一坛桑葚酒,想了解泡酒程序的,可以观看我的视频:《泡制桑葚酒,清洗桑葚最关键,这样做口感醇功效好》。
桑葚摘下来以后一定要清洗干净,因桑葚果在野外裸露,沾染了许多灰尘和细菌,只有清洗干净,才能泡出味道醇香功效丰富的桑葚酒。
清洗桑葚最好的方法就是用白酒清洗,如果白酒准备不充分,也可以用米酒清洗。这样既清洗了桑葚,又可以说对桑葚进行了消毒杀菌。
不建议用水洗桑葚,水洗不易凉干,再有泡出来的桑葚酒味道不醇,功效下降。
将清洗干净的桑葚放入容器里(最好是玻璃或陶瓷容器),一层桑葚一层冰糖。放冰糖主要是增强口感,使桑葚酒味道好喝,口味变甜。一般情况下,用纯桑葚泡酒,味道比较酸,大多数人接受不了这种酸味,同时酸味太重,对人的胃肠膜也不好。
冰糖的多少根据个人口味来定,喜欢味道甜得多放冰糖,喜欢味道酸甜得少放冰糖。
春天也迈着轻快的步伐正式来临!,一年之计在于春,所以从早春时节开始,取点黑桑葚泡酒,生活美滋滋
【配方】黑桑葚500克,黄冰糖100克,42度谷养康无添加泡酒用酒4000毫升。
【制法】准备一个密闭的玻璃容器,先放一层黑桑葚,再放一层黄冰糖,两者交替放置,最后倒入泡酒用酒,密封保存一个月即可饮用
黑桑葚凹凸不平的表面上容易附着灰尘,泡酒前最好先用自来水仔细冲洗,然后用盐水浸泡3分钟再沥干水分